育ててみたい植物の苗・球根

育ててみたい植物の苗・球根
育ててみたい植物の苗・球根

育ててみたい球根は、サフランです

育ててみたい球根は、サフランです。
日本でもパエリアのサフランライスなど黄色の香辛料として馴染みのあるものですが、それはこのアヤメ科の多年草サフランの雌しべを乾燥させたものだとは、最近まで知りませんでした。

友達と行ったスペイン料理のお店の花壇に咲いていて、薄紫のきれいで特徴的な花だなと思い、気になって店員さんに聞いたのです。
その時、初めてそれがサフランという花ということ、更に高級香辛料サフランの元になるものだということを知りました。

私はパエリアが大好きなのですが、その時に使う香辛料サフランが高いのがネックになっていました。
ですが、自分で育てて雌しべを収穫して使えばよいことに気付き、是非チャレンジしてみたいと思っています。今は情報収集をしているところです。
球根の植えつけは8月下旬から9月中旬が適期なので、今年はもう無理のようです。

自分で育てたサフランでつくったパエリアを、ホームパーティの時に出せば喜んでもらえそうなので、是非来年は挑戦してみようと思っています。